1. Maximiliano
Toen we nog in Laren woonden, lunchten we het liefst Italiaans bij Maximiliano. Binnen waan je je in een klassiek Italiaans restaurant met warme kleuren en houten vloeren, terwijl je buiten vanaf de stoep een glimp opvangt van het voorbijlopende publiek. Mijn absolute favoriet is de dorade in zoutkorst: de vis gaart langzaam onder een knapperend zoutlaagje dat je zelf breekt, waarna een sappig stukje zeearoma op je bord ligt. En deze winter hadden ze echt overheerlijke spruitjes met parmezaan als bijgerecht. Wil je een lekkere dolce? Ga dan voor de sgroppino: frisse citroensorbet met prosecco, licht en bruisend, precies zoals het hoort.
2. La Vespa
La Vespa voelt als een ontspannen pizza-avond met het gezin. Op zaterdagavond na alle voetbalwedstrijden gaan die pizza’s als warme broodjes. Binnen draait de houtoven op volle toeren en zie je hoe het deeg luchtig rijst en knapperig bakt. De Margherita Verace — met San Marzano-tomaten, buffelmozzarella en verse basilicum — is de favoriete pizza van de kinderen. Echt heerlijk!
3. Incanto da Tonino
In het sfeervolle Naarden Vesting vind je Incanto da Tonino en kun je genieten van Italiaanse klassiekers met een twist. Begin met de Parmigiana di melanzane (de variant met courgette is ook lekker) – warme schijven aubergine in rijke tomatensaus en mozzarella die je bord bedekken. Voor het hoofdgerecht voor de dorade uit de oven met olijfolie, citroen en kruiden. Net als in Ligurië!
4. ACQUAVITE
Verborgen achter de historische vestingmuren van Naarden is Acquavite dé plek voor fine dining op zijn Italiaans. Ontspan in de mooie terrastuin met een spritz in je hand, en sla vooral de legendarische vissoep niet over—mijn absolute favoriet— zoals in Italië, waar het Marmitta heet. Of neem een 5- gangen verrassingsmenu!
5. La Casina
Verborgen in het gezellige dorp van Huizen vind je La Casina, dé plek voor pure Italiaanse vibes. Begin met de spaghetti alle vongole—een smaakexplosie van zilte mosseltjes en knoflook—en daarna een salade met frisse rucola, peer, parmezaanse kaas en walnoten. Sluit af met een knapperige cannoli gevuld met luchtige ricotta en een vleugje chocolade: dolce far niente op z’n best!
6. Il porto
Bij Italiaans restaurant Il Porto op de Havenstraat in Hilversum stap je binnen en ruik je meteen de warmte van Paolo’s Siciliaanse houtoven. Die pizza Bufalina móét je proberen: dunne, knapperige bodem, zachte burrata en verse basilicum waar je vingers van gaan jeuken. Ook de orecchiette al ragù kun je niet laten liggen: de saus kleeft aan elke pastaschelp en vult je goed zonder dat je suf wordt. Hier eet je met z’n allen aan kleine tafels, proef je echte Italiaanse gezelligheid en wil je vanzelf terugkomen – voor nóg een puntje pizza, of gewoon voor die huiselijke sfeer.
7. Tiramisu
In het hart van Hilversum (op loopafstand van het station) vind je Tiramisu, waar eenvoud en smaak centraal staan. Probeer er zeker de pinsa: een luchtige, knapperige bodem van tarwe-, rijst- en sojameel die extra licht valt. De goudbruine randen zijn krokant, het midden heerlijk zacht, en de toppings—huisgemaakte tomatensaus, romige mozzarella en een scheut olijfolie—maken er een pure smaakexplosie van. Hier geen poespas, wél echte Italiaanse eenvoud op z’n best!
italiaanse restaurants waar je kunt aanmeren.
Lekker met je boot deze zomer op de Loosdrechtse Plassen? Dan meer je zo even aan bij Rosa’s Cantina. Met een paar warme pizza’s en een flesje prosecco nog even genieten van de avondzon!
Vaar je in Nederhorst den Berg over de Vecht, leg dan even aan bij Restaurant op ’t Eiland. Hier schuif je aan op het zonnige terras, met uitzicht op kabbelend water en rietkragen met een heerlijk piadini en een rosé.
Oja en voor een feestje hebben wij een keer Mrs Italy besteld. Zo leuk en sfeervol, een pizzabus in je tuin!
Italiaanse delicatessen in ’t Gooi.
- La cucina da Bruno in Blaricum
- LAB in Hilversum
- Salumeria in Hilversum
- Passionata in Naarden
★ Zin om zelf Italiaans te koken? Hier is mijn Spaghetti Bolognese-recept ★ Succes gegarandeerd!
0 reacties